Le Br\u00e9sil est le plus grand producteur de caf\u00e9 au monde, avec des paysages allant de petites exploitations familiales \u00e0 de vastes domaines, notamment dans la r\u00e9gion du Minas Gerais. Cultiv\u00e9s entre 900 et 1100 m\u00e8tres d\u2019altitude, ces caf\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un climat stable qui favorise une maturation r\u00e9guli\u00e8re et le d\u00e9veloppement d\u2019une douceur naturelle.<\/p>\n
Ce lot est compos\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s Bourbon et Catuai, initialement trait\u00e9es selon la m\u00e9thode naturelle. Il subit ensuite le proc\u00e9d\u00e9 de d\u00e9caf\u00e9ination Swiss Water\u00ae, une m\u00e9thode \u00e0 base d\u2019eau qui \u00e9limine la caf\u00e9ine sans solvants chimiques. Le caf\u00e9 est d\u00e9licatement hydrat\u00e9 puis mis en circulation dans un extrait de caf\u00e9 vert (GCE), permettant d\u2019extraire la caf\u00e9ine tout en pr\u00e9servant les compos\u00e9s aromatiques solubles qui d\u00e9finissent le profil en tasse.<\/p>\n
Le r\u00e9sultat est un caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 qui conserve le profil classique du Br\u00e9sil : une douceur caram\u00e9lis\u00e9e, une profondeur chocolat\u00e9e et un corps rond et \u00e9quilibr\u00e9. Fiable et harmonieux, il est con\u00e7u pour \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, sans compromis sur la structure ni le plaisir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cultiv\u00e9 entre 900 et 1100 m \u00e0 partir des vari\u00e9t\u00e9s Bourbon et Catuai, ce lot nature du Br\u00e9sil est d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 selon le proc\u00e9d\u00e9 Swiss Water\u00ae, sans solvants chimiques, afin de pr\u00e9server structure et ar\u00f4mes. Trait\u00e9 avec soin pour conserver douceur et \u00e9quilibre, il exprime le profil classique br\u00e9silien. En tasse : douceur caram\u00e9lis\u00e9e, profondeur chocolat\u00e9e, corps rond et notes l\u00e9g\u00e8rement noisett\u00e9es, dans une finale harmonieuse et r\u00e9confortante.<\/p>","protected":false},"featured_media":19243,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[76,50,78,77,240],"product_tag":[118,119,121,120],"class_list":{"0":"post-18718","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-all","7":"product_cat-coffee","8":"product_cat-espresso","9":"product_cat-filter","10":"product_cat-foundation-grounded-in-ritual","11":"product_tag-caramelised-sweetness","12":"product_tag-chocolat","13":"product_tag-nutty-undertones","14":"product_tag-smooth-body","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-variable","22":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18718"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21139,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18718\/revisions\/21139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18718"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18718"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/heartofcoffee.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}